Is Switchel de nieuwe Kombucha?
Op social media is een nieuw drankje gespot: Switchel. Het schijnt dat we dit moeten drinken als we zin hebben in een healthy dorstlesser. De ingrediënten maken dit drankje zo gezond, het is niet duur en eenvoudig om te maken. Daarom moeten we het wel proberen… Je kunt het drankje optioneel met alcohol brouwen maar dat maakt ‘m stukken minder gezond!
Switchel is dus makkelijker om te maken dan Kombucha maar op welke manier is het dan gefermenteerd? Dat zit ‘m in de – gefermenteerde – appelazijn, die erg gezond maar té sterk is om zo te drinken. Door Switchel krijgen we toch een portie probiotica binnen zonder een zuur gezicht. De gember verhoogt onze weerstand en stimuleert de spijsvertering, citroen zit bomvol vitamine C.
Dit heb je nodig:
-Water
-Gember
-Organic appelazijn
-Maple Syrup
-Citroen (optioneel)
-Tequila (ook optioneel, en het drankje wordt stukken minder gezond)
Zo maak je het:
Snij de gember en citroen in plakken. Doe water, appelazijn en de plakjes gember in een glas (of fles). Voeg hier wat druppels citroensap aan toe en laat het minimaal twaalf uur in de koelkast trekken. Voeg Maple Syrup toe om het op smaak te maken en Tequila als je er een écht feestje van maakt.
