Over de top dineren met kerst? Dat doe je sjiek bij Nela Amsterdam

Restaurant Nela op de Zuidas (bovenin The Valley) in Amsterdam maakt er iedere kerst een sjiek feestje van. De naam Nela betekent puur en precies dit willen de twee chefs op alle vlakken in hun restaurant terug laten komen. We spreken van pure gastronomie, waarbij het element vuur een belangrijke rol speelt om de pure ingrediënten zo verfijnd mogelijk te bereiden. En met kerst maken ze daar nog meer werk van!

Restaurant Nela is tijdens december namelijk de plek om samen te komen met vrienden, familie of collega’s. De unieke plek is voor iedereen goed bereikbaar en werkelijk schitterend! De ambiance heeft iets metropolis en met de kerstdecoratie is deze plek nog sfeervoller. Wanneer je de trappen (of lift) van The Valley neemt dan ben je in de zevende kersthemel!

Kerstmenu Nela Amsterdam

Naast de feestelijke kerstaankleding, presenteert Nela namelijk drie feestelijke menu’s. De Christmas Special, de Holiday Season Special en die van New Years Eve. Ieder menu staat vol overheerlijk lekkers waarbij de gerechten, zoals gebruikelijk is bij Nela, een afspiegeling zijn van eerlijke, seizoensgebonden ingrediënten die tot leven komen via het vuur en moderne kooktechnieken.

Christmas Special

In het Christmas Special-menu  proef je verfijning en nostalgie. Je krijgt niet niks, maar twaalf gerechtjes strelen de smaakpapillen. Denk hierbij aan botermalse wagyu met een ponzu van ui, waarbij het vlees op de tataki-manier korte tijd boven het vuur wordt geroosterd. En wat dacht je van een geroosterde bietensalade met kastanjes en Delice De Bourgogne (een Franse koemelkkaas). Daarnaast staan heerlijke traditionele kerstgerechten zoals geroosterde kalkoenrollade met cranberrysaus, Yorkshire pudding met sperziebonen en Belper Knolle en de klassieker Beef Wellington met rode wijnjus op het menu. De Christmas Special wordt geserveerd op 24, 25 en 26 december voor €99 per persoon.

New Years Eve

Nieuwjaarsavond is hét moment om eens even te shinen, en om jezelf in de watten te leggen. Het New Years Eve-menu bestaat eveneens uit twaalf gerechtjes, zoals een tartaar van tonijn met gochujang en Beluga kaviaar. Een ander feestelijk gerecht is de kabeljauw in wodkaboter met gerookte honingglazuur. De wagyu met een ponzu van ui, dat sinds september een Nela signature dish is geworden, mag zeker ook op deze avond niet ontbreken. Goed om te weten: vanaf 23.00 is iedereen van harte welkom voor een drankje en dansje. Houd er wel rekening mee dat de toegang beperkt is. Het is daarom raadzaam om van tevoren online een plekje te reserveren. Het New Years Eve-menu wordt geserveerd op 31 december voor €115 per persoon.

Holiday Season Special

Op het Holiday Season Special-menu staan elf heerlijke gerechtjes, waaronder tartaar van rund met langoustine en entrecote met foie gras en cranberryjam. Het menu wordt afgesloten met een selectie van Nela’s Festive Desserts bereid door Chef Patisserie Deepti Shevalkar. De Holiday Season Special wordt geserveerd van 1 tot 23 en 27 tot 30 december voor €95 per persoon.

Dat wordt smullen met kerst! Vergeet vooral niet te reserveren.

Restaurant Nela, Beethovenstraat 515, Amsterdam

De Palais Holiday Shop in Amsterdam is geopend voor knappe interieur gifts