Restaurant ARCA: een Portugese parel middenin Amsterdam
In de buurt van Amsterdam? Dan mag een bezoek aan restaurant ARCA zeker niet ontbreken. ARCA Restaurant & Bar is de nieuwste zaak van Portugese chef-kok Henrique Sá Pessoa, bekend door zijn met twee Michelin sterren bekroonde restaurant Alma** in Lissabon. Hij was onlangs nog in Nederland om in de keuken de meest voortreffelijke Portugese gerechten met een Aziatische twist te bereiden. Hiervoor gebruikt het alleen de állerbeste, pure ingrediënten. Vergezeld door een lekker Portugees wijntje: houden we van!
De kaart biedt een ruime keuze aan signature gerechten die je bestelt volgens een shared dining concept. De porties zijn wat kleiner maar daardoor kun je meer bestellen en uitproberen. Ieder gerecht is even lekker en bijzonder. Zo proef je het nergens anders in Amsterdam! Denk aan een pittige tonijn tataki met spicy escabeche, basilicum en chili-olie of de aan tafel bereide bacalhau à Brás: een traditioneel Portugees gerecht met bakkeljauw, aardappel en eidooier. En voor een Portugees bitterballetje zijn wij ook altijd te paaien. Net als voor een cocktail aan de bar waar het eveneens goed toeven is. De sfeer in het restaurant is chique en trendy, dit maakt het bij uitstek de plek voor een avond uit.
Arca Amsterdam, Martelaarsgracht 5, Amsterdam
