Paleo Recept: Glutenvrije kokos koekjes

Paleo tip van deze week: Glutenvrije kokos koekjes! Omdat iedereen behoefte heeft aan lekkere dingen. Dit super gemakkelijke recept, maakt van iedereen een hobby kok. 

Wat heb je nodig:

  • Bananen
  • Geraspte kokos

Huh? Is dat alles. Ja zeker, dat is alles!
Je kunt er uiteraard nog van alles aan toevoegen (bijv: nootjes, chocolade, kaneel of fruit). Maar dat is helemaal aan jou. Lekker freestylen mag dus.

Instructies:

  1. Verhit de oven tot 175 graden
  2. Vet ondertussen een ovenschaal in met kokosolie (het beste is om bakpapier te gebruiken).
  3. Blend de bananen en de kokos met een mixer
  4. Maak ronde koekjes vormen van het deeg en leg deze op de ovenschaal
  5. Voeg hier eventueel je extra ingrediënten aan toe. Pas wel op dat je niet te veel in de koekjes stopt, anders hechten deze niet meer
  6. Bak de koekjes binnen 25 minuten goud bruin

2-Ingredient-Banana-Coconut-Cookies-Pinterest1

JAMMIE!

Bron: Fresh Planet Flavor

Lees ook: 5 tips om makkelijk en lekker glutenvrij te eten