OMG deze witte (!) aardbeientaart is te zoet voor woorden
Wie is er nou niet gek op aardbeien? Ze zien er mooi uit en hebben een overheerlijke smaak. Ook op de redactie zijn we fan van de aardbei. Beschuit met aardbeien, aardbeienkwark of aardbeienchampagne. Zolang er maar aardbeien inzitten, zijn wij tevree. Tot groot genoegen van ons, hebben wij – wat aardbeientaarten betreft – een primeur gevonden. Dames, wij introduceren jullie; een aardbeientaart met witte (!) aardbeien. WANT!
Verschillende Japanse fruitkwekers hebben ruim twintig jaar (!) onderzoek gedaan naar het kweken van de perfecte witte aardbei. Hoe komt het dan dat de aardbeien wit zijn in plaats van rood? In de witte aardbeien zit een kleinere hoeveelheid anthocyanine (pigment dat de rode kleur veroorzaakt), waardoor de aardbeien als het ware ‘pigmentloos’ zijn. De Japanse bakkerij Qu’il Fait Bon wist wel raad met de witte aardbeien. Het resultaat? Een aardbeientaart met witte aardbeien, waar wel één klein nadeel aan zit verbonden; de kosten. Mocht je namelijk één stukje witte aardbeientaart willen kopen, dan kost dat je €12,95 en voor de hele taart mag je maar liefst €98,00 neertellen. Hopen dat de taart net zo lekker smaakt als dat ‘ie eruit ziet.
Foto’s via
