Enfait proeft: De pita’s van Bepita
Amsterdam is sinds dit jaar een foodhal rijker: The Food Department in Magna Plaza. Er zijn verschillende foodstands en een daarvan is Bepita van de Entouragegroup. Bij Bepita eet je what else, rijkelijk gevulde pita’s. Voor de vulling kun je kiezen tussen vlees, vis of vega en on the side zijn er verschillende groenten verkrijgbaar. Smullen op z’n Tel Aviv’s en als je de smaken van het Midden-Oosten kent dan weet je dat je hier goed zit.
Ik ga voor de Pita Aarais gevuld met lamskebab, tahin en augurk. De andere pita die we bestellen is gevuld met kip en daarbij eten we de geroosterde aubergine en bloemkool als bijgerechten. Dit is ruim voldoende voor twee personen en na het maal zitten we helemaal vol. Het zelfgemaakte pitabrood is vers en de ingrediënten en kruiden maken het een feestelijke maaltijd.
